Салат с куриной грудкой, капустой и яйцом

Сегодня приготовим вкусный, полезный и питательный салат с куриной грудкой и овощами.

Это сытное блюдо в красивой подаче не только обогатит организм важными белками и витаминами, но и поднимет настроение на весь день.

Для салата желательно брать молодую белокочанную капусту, поскольку она сочная и нежная на вкус. По желанию можно заменить её на пекинскую.

Время затраченное на приготовление блюда: 30 минут.

Ингредиенты для двух порций салата:

1. 200 гр. куриной грудки;
2. 2 клубня картофеля;
3. 2 куриных яйца;
4. 200 гр. белокочанной капусты;
5. 1 стол. л. растительного масла;
6. 20 гр. укропа;
7. 50 гр. сметаны (или майонез);
8. соль по вкусу

Капусту очищаем от тёмных листьев и обветренных частей и тонко шинкуем острым ножом.

Выкладываем нарезанную капусту в просторную чашу, подсаливаем её и слегка приминаем руками. Оставляем мариноваться.

Куриную грудку слегка отбиваем, солим и перчим с двух сторон.

На прогретую сковороду с растительным маслом выкладываем подготовленную грудку.

Быстро обжариваем грудку с обеих сторон до желаемой румяности.

По порционным тарелкам выкладываем капусту.

Картофель отвариваем в мундире. Охлажденные клубни очищаем от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем нарезанный картофель на капусту.

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем ломтиками. Добавляем их в салат.

Охлаждённую грудку нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в салат.

Измельчаем укроп или любую другую любимую свежую зелень и выкладываем в салат.

Заправляем салат сметаной и по необходимости ещё подсаливаем и перчим.

Подаём готовый салат с цельнозерновым хлебом.