Салат с белой консервированной фасолью, овощами и яйцами

Салаты с фасолью не только вкусные и сытные, но и очень полезные.

Благодаря большому содержанию растительного белка в этом продукте, организм получает полноценный строительный материал для каждой клеточки всех наших органов.

Сегодня предлагаем приготовить один из многочисленных вариаций салатов с фасолью с включением овощей и яиц.

Это блюдо отлично подойдёт для питания спортсменов, а также повседневного меню людей, придерживающихся правильного питания и соблюдающих белковую диету.

Белую консервированную фасоль по вашему желанию можно заменить на красную.

Время приготовления блюда: 15 минут.

Состав продуктов для двух порций

1. 180 гр. белой консервированной фасоли;
2. 200 гр. клубней картофеля;
3. 2 шт. куриных яйца;
4. 150 гр. свежего огурца;
5. 1 стол. л. оливкового масла;
6. 15 гр. укропа (или любой другой любимой свежей зелени);
7. соль и смесь молотых перцев по вкусу

Огурец моем и нарезаем мелкими кубиками.

Картофель моем, отвариваем в течение 35 минут в мундире до полной готовности, даём ему остыть, а затем очищаем клубни от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и также мелко шинкуем, как и остальные овощи.

Выкладываем в салатник нарезанные картофель и огурцы, перемешиваем.

С консервированной фасоли сливаем жидкость и добавляем её вместе с нарезанным яйцом в салат.

Все ингредиенты хорошенько смешиваем между собой и всыпаем помытый и нарезанный укроп.

Непосредственно перед подачей на стол заправляем салат оливковым маслом и снова перемешиваем, добавив соль и смесь молотых перцев по вашим вкусовым предпочтениям.

Подаём блюдо с цельнозерновым хлебом, украсив веточкой любимой свежей зелени.